Dieet podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral: mida saab ja mida mitte? Õige toitumine podagra puhul on sama teraapia element kui ravimid, füsioteraapia ja terapeutilised harjutused. Keelatud toitude tarbimine vähendab ravi efektiivsust, täidab rakud puriinidega ja kutsub esile kusihappe aktiivse tootmise. Tulemuseks on suurenenud ebamugavustunne, tugev valu liigestes, suurenenud turse ja kehvad testid.
Raviskeemi väljatöötamisel tuletab arst patsiendile meelde, kui oluline on toitumine podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral, mis on võimalik ja mis mitte. Kusihappe ainevahetusele organismis positiivselt ja negatiivselt mõjuvate toiduainete tabel aitab koostada igaks päevaks podagra menüü.
Miks peate dieedist kinni pidama?
Podagra dieedi põhiolemus on kontroll kusihappe tootmise ja eritumise üle. Selline toitumissüsteem aitab parandada enesetunnet ja vähendada valu, mille tulemusena haigus taandub.
Dieedi mittejärgimise tagajärjed podagra korral on järgmised:
- neeruhaigus (podagra nefriit);
- neerupuudulikkuse areng;
- arteriaalne hüpertensioon ja kardiovaskulaarsüsteemi kahjustus;
- teiste siseorganite kahjustus koos podagra sõlmede moodustumisega neis (süda, kopsud, aju);
- ateroskleroos;
- kõikide liigeste kahjustused ja erosiivse artriidi teke.
Tuleb märkida, et see dieet ei ravi, vaid ainult soodustab happe ja soolade kiirendatud vabanemist artroosi ägenemise ajal. Samuti vähendab see oluliselt kehakaalu, mis mängib olulist rolli keha taastumisel pärast rasket ravimteraapiat.
Sordid
Dieet 6E viitab tabeli nr 6 sortidele. Määratakse sarnaste näidustuste jaoks rasvunud patsientidele. Energiasisaldus väheneb 1950-2000 Kcal-ni (valgusisaldus 70 g, rasv 80 g, süsivesikud 250 g juures).
Peamiselt väheneb lihtsüsivesikute (värske nisuleib, suhkur, mesi, maiustused, kondiitritooted ja jahutooted) ning liitsüsivesikute (teraviljad) tarbimist. Liha tarbimine on piiratud 1-2 korraga nädalas. Söö väikeste portsjonitena (fraktsionaalselt) kuni 5-6 korda päevas, joo palju vedelikku, eriti kergelt aluselist mineraalvett.
Köögivilju ja puuvilju on parem tarbida toorelt, kuid neid saab küpsetada ja keeta. Kuna dieet ei ole füsioloogiliselt täielik, võib seda määrata mitte kauemaks kui 2 nädalaks.
Podagra toitumise põhiprintsiibid
Igapäevase toitumise kujundamisel on oluline järgida mitmeid soovitusi. Podagra ja kõrge kusihappesisaldusega dieet - mis on võimalik ja mis mitte, sisaldab järgmisi reegleid:
- Söö õigeid rasvu. Loomsete rasvade sisalduse vähendamisel toidus lisage taimeõlisid, eriti oliivi-, päevalille- ja maisiõlisid.
- Kaotada kaalu. Liigne kehakaal süvendab haiguse kulgu, provotseerib neerufunktsiooni häireid ja välistab kusihappe normaalse eritumise võimaluse. Kui olete ülekaaluline, vähendage oma dieedi energiasisaldust.
- Joo palju. Turse ja normaalse neerufunktsiooni puudumisel on soovitatav rohkelt vedelikku tarbida. Päevas on oluline juua vähemalt kaks ja pool liitrit vedelikku, sealhulgas puhas vesi sidrunimahlaga, samuti puuvilja- ja marjamahlad, taimeteed, kibuvitsamarjatõmmis ja piim.
- Võtke multivitamiini. Seisundi korrigeerimiseks on eriti oluline tarbida piisavas koguses vitamiine C, PP ja B2.
- Sööge toite, mis muudavad teie uriini leeliseliseks. Nende hulka kuuluvad peaaegu kõik värsked puuviljad ja marjad. Nende väärtus toidus peitub ka kõrges kaaliumisisalduses, millel on diureetiline toime.
- Joo leeliselist mineraalvett. See leelistab uriini, mis muudab selle koostise kusihappe suhtes aktiivseks. Uriini leeliseline reaktsioon aitab lahustada ohtlikke ühendeid ja vähendab haiguse progresseerumise riski.
- Vältige alkoholi. Alkohoolsed joogid häirivad neerude tööd, mis muudab kusihappe eemaldamise kehast võimatuks. Isegi nende perioodiline võtmine võib esile kutsuda rünnaku ja ägenemise.
- Vähendage soolasisaldust. Sool ise soodustab kusihappekristallide ladestumist liigestesse. Selle suurenenud sisaldus toidus vähendab uriini eritumise intensiivsust ja põhjustab turset, mis välistab ägenemise ajal vajaliku diureetilise toime. Vähendage soola tarbimist roogades miinimumini.
Samuti tasub korraldada paastupäevi. Kord nädalas anna kehale kergendust rikkalikust toidust. Teile on kasulik ühepäevane monodieet madala puriinisisaldusega toitudel. Suvel korraldage arbuusidele paastupäevi, mis eemaldavad kehast suurepäraselt kusihappe ja soolad. Kevadel ja sügisel kasutage kurgi ja õuna monodieeti. Talvel sobib kartul. Kõik need toidud on rikkad teie jaoks väärtuslike kaaliumi- ja kiudainete poolest.
Dieet podagra ägenemise ajal
Podagra ägenemise ajal aitab õigesti valitud dieet vabaneda ebameeldivatest valusatest sümptomitest ja taastada liikuvuse, mille inimene kaotab põletiku tekkimisel. Liha- ja kalatooted saate menüüst täielikult välja jätta.
Podagra toitumine hõlmab sagedasemaid paastupäevi (ülepäeviti). Ägenemise korral saate 1 päeva jooksul kasutada järgmist menüüd:
- Tühja kõhuga: pool klaasi eelsoojendatud aluselist mineraalvett või kibuvitsamarjade keetmist (võite kasutada sigurit).
- Hommikusöök: pool portsjonit kaerahelbeputru (peab olema vedel), klaas piima.
Kell 11: 1 klaas õunamahla. Selle asemel võib süüa tooreid õunu (1 tk.). - Lõunasöök: püreestatud köögiviljasupp (pool portsjonit), piimapõhine tarretis.
17 tundi: porgandi- või tomatimahl (klaas). - Õhtusöök: pool portsjonit vedelat piima riisiputru, 1 klaas puuviljakompotti (maasikad, pirnid, õunad).
21 tundi: klaas keefirit. - Öösel: tee piima ja meega (ei ole soovitatav diabeedi korral) või roheline tee ilma suhkruta - 1 klaas.
Seda menüüd saab kasutada kuni jalgade põletikunähtude kadumiseni.
Mida saab süüa, kui teil on podagra?
Podagra on keeruline haigus, mis nõuab vastutustundlikku suhtumist ja õige toitumise põhimõtete järgimist. Seetõttu on vaja mõista, mida saate podagra korral süüa. Selles aitab meid tootetabel.
Dieet podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral - mida saate süüa, toidutabel:
| Toitude loetelu, mida saate süüa: | Kasutusomadused: |
| Must või valge leib, soolased küpsetised. | |
| Vahukommid, marmelaad, moos, vahukommid, šokolaadita kommid, jäätis. | |
| Teraviljapuder piimaga, taimetoitlane borš, teraviljalisandiga kartulisupid, salatid värskete ja marineeritud köögiviljadega, vinegrett, taimne kaaviar, juurvilja-, piima- või hapukoorekaste. | Sel juhul tuleks piima lahjendada. |
| Apelsinid, mandariinid, rohelised õunad, datlid, hurmaad, kuivatatud puuviljad (v.a rosinad), maasikad, sidrunid, aprikoosid, pirnid. | Loomulikult ei tohiks te süüa ainult puuvilju ja suurtes kogustes. Toit peaks olema täisväärtuslik ja mitmekesine. |
| Till, mais, peet, sibul, küüslauk, kartul, porgand, valge kapsas, kurk, suvikõrvits, baklažaan, tomat, kõrvits (aitab parandada ainevahetust). | Küüslauk on kõige kasulikum, kuna see aitab kõrvaldada põletikulist protsessi. Lisaks kasutatakse paastupäevadel aktiivselt köögivilju. Kartulis ja kurgis on palju kaaliumit, mistõttu need kiirendavad kusihappe eemaldamist organismist. |
| Kõik teraviljad, välja arvatud kaunviljad. | Oad on nende toitude nimekirjas, mida ei tohiks süüa, kuna need sisaldavad kusihapet ja seda suurtes kogustes. |
| Mere peajalgsed, vähid, krevetid, lahjad kalad (lõhe, forell), kalmaar. | Need toidud on podagra korral väga kasulikud. Dieet sisaldab keedetud kala ja puljong on soovitatav kurnata. |
| Küülik, kalkun, kana. | Igasugust liha tarbitakse 2-3 korda nädalas ja mitte rohkem kui 170 g. |
Jookide hulka kuuluvad: roheline tee, puuviljadest ja marjadest valmistatud tee, tee piima ja sidruniga, mahl (igasugune, ka tomati), ürditõmmised, puuviljajoogid, puuvilja- ja marjakompotid, värske kurgi mahl, väga kasulik on ka leeliseline mineraalvesi podagra jaoks, kibuvitsaleotis, sigur.
Mida ei tohiks podagra korral süüa?
Kui patsiendil on jalgade liigesed kahjustatud, peate välja selgitama, mida te ei saa podagra korral süüa. Fakt on see, et dieedi järgimise ajal ei soovitata mõnda toitu (isegi puuvilju) tarbida, kuna need sisaldavad teatud koguses puriine. Ilma õige toitumiseta on võimatu sümptomeid ravida või vähemalt kõrvaldada.
Dieet podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral - mida mitte süüa, toidulaud:
| Liha ja linnuliha | suitsutatud, toorsuitsu- ja keeduvorstid, vorstid, vorstid, noorloomade liha, rasvane sealiha, rups (kopsud, maks, neerud), konservid |
| Piimatooted, munad | soolased ja vürtsikad juustud |
| Mereannid, kala | rasvane, soolatud, suitsutatud või praetud kala (sardiinid, kilud, tursk), kaaviar |
| Köögiviljad | seened, hapuoblikas |
| Teraviljad | läätsed, oad, sojaoad, oad |
| Maiustused | kreemikoogid, küpsetised |
| Nõud | liha-, kala- või seenepuljong, hapuoblikas supp, samuti kaunviljade ja spinati lisamisega road; ülaltoodud puljongitel põhinevad kastmed, majonees |
| Vürtsid | pipar, sinep, mädarõigas, kuumad vürtsid |
| Rasvad | margariin, seapekk |
| Puuviljad, marjad | viinamarjad, viigimarjad, vaarikad |
Järgmisi jooke ei tohi tarbida: igasugune alkohol, eriti õlu ja vein; kohv, kakao, kange tee (vaatamata asjaolule, et pakutavad joogid sisaldavad puriine, ei lagune need kusihappeks, kuid neil on tugev diureetiline toime, mis soodustab dehüdratsiooni).
Näidismenüü podagra jaoks
Podagra terapeutiline dieet vähendab haiguse retsidiivi riski, leevendab valu ja normaliseerib kuseteede toimimist. Lisaks aitab selline toitumissüsteem normaliseerida kehakaalu ja on üks tervisliku eluviisi põhimõtetest.
Dieet podagra ja kõrge kusihappesisalduse korral – mida teha ja mida mitte, näidismenüü:
Esimene päev:
- Enne sööki: klaas kibuvitsamarjade keetmist.
- 1. hommikusöök: tee piimaga, kapsasalat.
- 2. hommikusöök: köögiviljamahl.
- Lõunasöök: borš köögiviljapuljongiga, tükk keedetud liha valge kastmega (mitte rohkem kui 100 g)
- Pärastlõunane suupiste: klaas kibuvitsa keetmist.
- Õhtusöök: tatar piimaga, köögiviljade kapsarullid.
- Enne magamaminekut: puuviljamahl.
Teine päev:
- Enne sööki: klaas kibuvitsamarjade keetmist.
- 1. hommikusöök: tee piimaga, peedisalat, või või hapukoorega.
- 2. hommikusöök: köögiviljamahl.
- Lõunasöök: köögiviljasupp odraga, kapsa šnitsel.
- Pärastlõunane suupiste: puuviljamahl.
- Õhtusöök: porgandikotletid, tarretis.
- Enne magamaminekut: arbuus või klaas jogurtit.
Toitude loendit saab kombineerida, ärge unustage, et dieediteraapia mõju on võimalik saavutada ja pikka aega konsolideerida ainult selle täieliku järgimisega.
Podagra retseptid
Podagra retsepte on väga lihtne valmistada ja need ei vaja spetsiaalset ettevalmistust ega konkreetset tootekomplekti. Igaüks võib neid kodus korrata.
Kerge püreesupp
Nõutavad tooted:
1 porgand, 1 sibul, šampinjonid, 2 spl sidrunimahla, ½ tl suhkrut, 2 sl päevalilleõli, 30 g koort.
Ettevalmistus:
Puhastame ja tükeldame köögiviljad. Pane keedetud porgand ja sibul kuumutatud õliga pannile, tõsta tulele ja hauta 7-8 minutit. Lisa spinatilehed ja blenderda püreeks. Lisa sidrunimahl, suhkur ja lase keema tõusta; serveerimisel lisa taldrikule koort.
Kohupiima pajaroog
Tooted:
3 kanamuna, 100 g manna, 100 g suhkrut, 2 pakki kodujuustu, 200 g väherasvast hapukoort, kuivatatud puuvilju, soola, soodat, kustutatud sidrunimahlaga.
Ettevalmistus:
Sega kõik koostisained hoolikalt läbi, lisa 0,5 tl sidrunimahlaga summutatud soodat ja rosinaid. Vala saadud mass ettevalmistatud ahjuvormi ja küpseta ahjus 180 kraadi juures kergelt pruunikaks.
Aurutatud kanalihapallid kastmega
Tooted:
Kanafilee 350 g, 70 g sibulat, 30 ml piima, 1 kanamuna, 150 g keedetud riisi, 70 g saia, pipart. Sool, ürdid. Kastmeks: 150 g porgandit, 200 ml kanapuljongit, 50 g ürte, 70 g sibulat, taimeõli, 50 g hapukoort, 15 g nisujahu, soola, pipart, rohelist sibulat serveerimiseks.
Ettevalmistus:
Tükelda kanafilee, pane blenderisse, lisa sibul, toores kanamuna ja piimas leotatud leib, pipar ja kuiv till. Jahvatage põhjalikult. Lisa keedetud külm riis, peen lauasool ja sega hakklihapallid, lase 20 minutit külmkapis seista. Vormi lihapallid ja auruta 6-8 minutit. Prae sibul ja porgand, lisa kanapuljong, ürdid, nisujahu, maitse järgi soola, hapukoort. Soojendage madalal kuumusel. Aseta aurutatud lihapallid ettevalmistatud kastmesse ja küpseta veel 5-6 minutit, puista peale rohelist sibulat.
Baklažaani ja hakkliha pajaroog
Tooted:
Baklažaan, jahu, taimeõli, sibul, küüslauk, hakkliha, tomatipasta, juust, koor, must pipar, sool.
Ettevalmistus:
Puista pikuti lõigatud baklažaaniviilud soola, maitse järgi pipraga, veereta jahus ja prae veidi taimeõlis mõlemalt poolt. Prae küüslauk ja sibul kuldpruuniks, lisa hakkliha ja hauta 3 minutit. Lisa tomatipasta, pipar ja sool ning vesi (1/2 spl.) Hauta veel 2 minutit. Asetage baklažaanid, hakkliha ja riivjuust kihiti vormi, valage koorega ja küpsetage pool tundi eelkuumutatud ahjus, temperatuur - 180˚C.
Kõrvitsapüreesupp
Tooted:
Vesi - 1 liiter, kõrvits (eelkooritud) - 500 g, või - 2 spl. l., riis - 2 spl. l., piim - 2 spl., suhkur - 1 spl. l., sool - noa otsas.
Ettevalmistus:
Aseta pannile kuubikuteks lõigatud kõrvits, pestud riis, sool ja suhkur, lisa vesi ja keeda pehmeks. Vala peale sulavõi, hõõru kõik läbi sõela või jahvata blenderiga ja vala juurde keedetud piim. Lase supp keema ja maitsesta keedukoorega.
Valulike sümptomite vältimiseks pöörduge esimeste hoiatusmärkide ilmnemisel arsti poole ja järgige rangelt kõiki arsti soovitusi. Kaasa arvatud toitumise kohandamisega seotud. Õige menüü aitab koostada kogenud toitumisspetsialist, kes ütleb sulle, mida võid süüa kõrgendatud kusihappekontsentratsiooniga ning milliseid toiduaineid tasuks igavesti vältida.